Ho Chi Minh

On visite Ho Chi Minh petit a petit entrecoupe de beaucoup de pauses dans la chambre avec air climatise et de jus de fruit pour compenser la chaleur. On a fait une promenade de tricycle pour minimiser les efforts le plus possible! Demain nous partons pour 2 jours de bateau sur le Mekong. Nous irons ensuite vers l'ile de Phu Quoc.

Les fameux sandwichs vietnamiens. Le pain est bof, mais ils mettent tellement de "stock" dedans que ca ne derange pas!

Encore un marche. On aime ca les marches!

Quelques photos de nuit:

Souper dans la ruelle:

Tofu fa vietnamien

Nous sommes toujours à Ho Chi Minh et y resterons demain également avant de partir vers le sud. La bouffe est encore l'attrait #1! Nous avons découvert le tofu fa amélioré au coin de la ruelle de l'hôtel: tofu fa provenant de la plus grosse casserole existante avec lait de coco, sirop et grosses boules de tapioca. C'est tellement bon que j'arrive presque à comprendre pourquoi ils ne mangent pas de chocolat!

Bienvenue au paradis!

Ce matin, on sort de l'hôtel pour déjeuner et on trébuche sur un kiosque de soupe. Ça ressemble à du pho (soupe tonkinoise) mais il y a plusieurs viandes et les nouilles sont rondes. Le nom de la soupe est " bun bo hué" (dans le style de soupe de hue). Apres 3 pas dans les rues de ho chi minh, ma journée est faite!!

Ché

Le ché (ça se prononce à peu près comme chea) est une boisson à base de lait de coco dans laquelle on ajoute plein de "je me demande bien c'est quoi ça" qui goutent vraiment bon ! Un luxe à 55 000 Dongs (moins de 3$CAD) pour le ché et le frappé au melon d'eau.

Philippines - la fin

Notre derniere journee a Manille a ete infernale! Chaleur ecrasante dans le cimetiere chinois et dedales de la ville avec ses odeurs de diesel en tentant de trouver notre chemin vers le Ayala triangle park; minuscule oasis d'oxygene. Quelques photos:

Encore des collations! Le buko juice (3e photo) est un "must" dans cette chaleur.

Le cimetiere chinois. A Manille certains Chinois sont assez riches pour payer un loyer pour leurs ancetres decedes. Certains mausoles ont des toilettes et des cuisines... Allez comprendre!

Good morning Vietnam

Nous sommes présentement à ho chi Minh! On fait dodo et on vous raconte...

Lettrage a la main

Les Philippins ne sont pas encore totallement convertis a l'imprimerie pour le lettrage sur leurs voitures et facades. Ils ont de tres bons peintres de lettrage! Voici quelques photos pour le amateurs de graphismes qui suivent ce blogue:

L'ile de Mindoro

Dans le but de minimiser nos transports tout en retournant a la plage, nous avons mis le cap sur l'ile Mindoro a environ 3h de bus de Manille plus 1h30 de bateau. C'est une destination de fin de semaine des Manillais. La plage etait superbe avec le paysage montagneux en arriere plan. Seul inconvenient: c'est un endroit tres touristique alors nous nous faisions harceler de tous les cotes par des "massage maam?", "souvenirs maam?", "food maam?" et j'en passe. En fait, ils nous appelaient plutot "sir-maam". On etait un peu insultees, mais il semblerait que c'est une traduction litterale d'un mot en tagalog (un pronom sans genre). Nous avons pris un bateau pour le jardin de coraux pour faire de la plongee en apnee. Nous n'avions jamais vu autant de poissons! Les coraux etaient aussi tres impressionants. Quelques photos et films:

L'Hotel Madrid des Philippines

C'est pareil partout.... Notez que la musique favorite des Philippins des montagnes est le Country!

Les bus et les collations

Dans les bus aux Philippines pas besoin de prevoir de lunch! La bouffe arrive d'elle-meme a chaque arret soit par la fenetre, soit directement dans le bus. Je suis particulierement friandes des oeufs de caille cuits durs avec gros sel de mer. Maude prefere les arachides fraiches (encore chaudes) salees a l'ail. Le choix est vaste: chips de toutes sortes, buko pie (tarte a la noix de coco), buko juice, rouleaux imperiaux, sumai (dumpling a la viande), bananes frites et plus encore! Quelques photos:

En fait, on peut en dire long sur les "snacks" aux Philippines. En general, c'est toujours bon!

Bonbon glace: pate de fruit avec lait congelee.

Il y a aussi les bananes frites ameliorees (caramel et pate feuilletee)

Et, finalement, le decevant Sundoc Kulangot...
C'est tres bien presente; des petites boules avec papier rose dans des paille de bois. On est intriguees. La dame nous montre comment faire: il faut ouvrir la boule et aller chercher le "nectar" avec la paille de bois. Finalement, c'est un genre de mini "tappon" de melasse.... Tous les gouts sont dans la nature...